計量→グラム換算

計量スプーン・カップとグラムは、食材ごとの比重（g/ml＝密度）で換算します。基本の計算式は「グラム = 体積(ml) × 比重」です。このツールでは大さじ1=15ml、小さじ1=5ml、カップ1=200ml、cc=1ml として、まず体積(ml)に直してから比重を掛けます。

なぜ食材ごとに重さが違うのか。同じ大さじ1杯でも、中に入る「かさ」は同じ15mlですが、ぎゅっと詰まった重い食材ほどグラムは大きくなります。これが比重です。水(1.0)を基準に、軽いもの（空気を含む粉・砂糖）は1未満、重いもの（塩・しょうゆ）は1以上になります。

覚えやすい目安として「水・酢は大さじ1=15g」「上白糖は大さじ1=約9g」「食塩・しょうゆは大さじ1=約18g」「小麦粉は大さじ1=約8g」を押さえておくと、はかりが無いときも見当がつきます。小さじはその3分の1（大さじ1=小さじ3）、カップは大さじの約13杯ぶん（200ml÷15ml）と考えると換算しやすくなります。

具体例：このツールの比重で計算すると、上白糖を大さじ1(15ml)使うと 15 × 0.6 = 9g、サラダ油を大さじ1なら 15 × 0.92 = 13.8g、米をカップ1(200ml)なら 200 × 0.85 = 170g になります。逆にグラムから計量へ戻すときは「体積 = グラム ÷ 比重」で、例えば小麦粉100gは 100 ÷ 0.55 ≒ 182ml＝大さじ約12杯ぶんです。

使いどころは、レシピの単位が手元の道具と違うとき（カップ表記しかないのに計量スプーンしか無い等）、栄養計算でグラムを知りたいとき、海外レシピのカップ表記を日本の200mlカップで読み替えたいときなどです。日本の計量カップは200mlですが、米用カップは1合=180mlなので混同に注意してください。

比重はあくまで一般的な目安です。同じ「小麦粉」でも、ふるってあるか・押し固めたか（すりきり/山盛り）、湿気の吸い方で実際の重さは1〜2割変わることがあります。砂糖もグラニュー糖と上白糖、塩も精製塩と粗塩で密度が異なります。正確さが要るお菓子作りなどでは、最終的にはキッチンスケールでの計量をおすすめします。

よく使う食材はクイック選択ボタン（砂糖・塩・小麦粉・バター・油・しょうゆ・米）で一発切り替えできます。また、食材を選ぶと早見表に「小さじ1・大さじ1・カップ1(200ml)」の重さの目安がまとまって表示されるので、細かく入力しなくても大まかな見当をつけられます。早見表の数値は換算と同じ比重データから計算した目安で、商品や状態によって変わる点は換算結果と同じです。