炊飯の水加減
米の量と種類・好みから、ちょうどよい水の量を計算します。白米・無洗米・玄米に対応。
入力
必要な水の量
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カップ換算
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米の体積
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※ 目安です。新米・古米や炊飯器の機種により最適な水量は変わります。お好みで微調整してください。
水加減のコツ(目安)
- 基本は炊飯器の目盛りに合わせるのが確実です。目盛りが使えないときの目安として本ツールの値をお使いください。
- 無洗米は肌ぬかが取り除かれている分、水を1合あたり大さじ1〜2(15〜30ml)ほど多めにすると失敗しにくいです。
- 新米は水分が多いので気持ち少なめ、古米は乾いているので少し多めにすると好みに近づきます。
- 玄米は吸水しにくいため、白米の約1.5〜2倍の水と長めの浸水時間が目安です。
- まず表示量どおりに炊いてみて、硬ければ次回は少し増やす、やわらかすぎれば減らす、と自分の基準を見つけるのがおすすめです。
水の量 早見表(普通のかたさ)
「普通」のかたさで炊く場合の水量の目安です(白米=体積×1.2)。かため・やわらかや新米・古米、炊飯器の機種で最適量は変わります。目安としてお使いください。
| 米の量 | 白米 | 無洗米 | 玄米 |
|---|---|---|---|
| 1合 | 約216ml | 約231ml | 約324ml |
| 2合 | 約432ml | 約462ml | 約648ml |
| 3合 | 約648ml | 約693ml | 約972ml |
| 5合 | 約1080ml | 約1155ml | 約1620ml |
無洗米は1合あたり大さじ1(15ml)を加水、玄米は白米の約1.5倍で計算しています。上の計算ツールと同じ式による目安です。