お湯と塩の量はどう決めていますか？

お湯は乾麺100gあたり約1L（1000ml）、塩はそのお湯の約1%（1Lあたり約10g）を目安にしています。例えば乾麺200gなら、お湯2L・塩20gが基本の目安です。鍋の大きさや好みで調整してかまいません。

塩は本当にお湯の1%も必要ですか？

1%は麺にしっかり下味をつける一般的な目安です。塩分を控えたい場合は0.5〜0.8%程度に減らしても問題ありません。ソースが濃い味付けのときは、ゆで湯の塩を少なめにするとバランスがとりやすくなります。

ゆで時間はどうやって決めればいいですか？

最優先は商品パッケージの表示時間です。本ツールの太さ別の目安（1.4mmで約5〜6分、1.6mmで約7〜8分など）は、パッケージが手元にないときのおおよその参考としてお使いください。

アルデンテにするにはどうすればいいですか？

パッケージや本ツールの表示時間より1分ほど短めに引き上げると、中心に芯が少し残るアルデンテになります。ソースと絡めながら余熱で火が入るので、少し早めが失敗しにくいコツです。

1人前は何グラムが目安ですか？

一般的な1人前は乾麺で約100gです。しっかり食べたいときは120〜150g、軽めなら80g程度が目安です。本ツールでは入力した量を100gで割って、およその人数も表示します。

少ない量をゆでるときもお湯はたっぷり必要ですか？

麺100gに1Lはあくまで目安です。お湯が少ないと温度が下がりやすく麺どうしがくっつきやすいので、たっぷりのお湯が理想ですが、深めのフライパンなどで少なめのお湯でゆでる方法もあります。その場合は塩もお湯の量に合わせて減らしてください。

計算結果どおりにすれば必ずおいしくなりますか？

本ツールは一般的な目安を示すものです。麺の種類・鍋・火力・好みで最適値は変わります。まずは目安どおりに作り、次回から塩加減やゆで時間を自分好みに微調整していくのがおすすめです。

人数からグラム数を素早く入れる方法はありますか？

乾麺の量の下にある「1人前（100g）」〜「4人前（400g）」のクイックボタンを押すと、その量が乾麺の量に自動で入り、お湯・塩・ゆで時間の計算がその場で更新されます。1人前100gを基準にしているので、細かく手入力しなくてもすぐに目安が出せます。

カッペリーニやフェットチーネのゆで時間はどれくらいですか？

画面下の早見表を目安にしてください。カッペリーニ（約1.0mm）は約2〜3分、スパゲッティーニ（約1.6mm）は約6〜7分、スパゲッティ（約1.7〜1.9mm）は約7〜9分、リングイネ・フェットチーネなどの平麺はやや長めが目安です。いずれも袋の表示を優先し、アルデンテは表示より1分ほど短めに引き上げてください。

🍝 パスタの塩とゆで時間

乾麺の量と麺の太さから、必要なお湯の量（L）と塩の量（g）、太さ別のゆで時間・アルデンテの目安を計算します。

必要なお湯と塩（目安）

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※ 一般的な目安です。ゆで時間は商品パッケージの表示を優先してください。塩加減やお湯の量は好み・鍋の大きさで調整できます。

麺の太さ別・ゆで時間の目安

麺の種類	太さの目安	ゆで時間の目安
カッペリーニ（極細）	約1.0mm	約2〜3分
スパゲッティーニ	約1.6mm	約6〜7分
スパゲッティ	約1.7〜1.9mm	約7〜9分
リングイネ・フェットチーネ（平麺）	平たい・やや幅広	やや長め（約7〜11分）

※ あくまで早見の目安です。袋（商品パッケージ）の表示を優先してください。アルデンテに仕上げたいときは、表示時間より1分ほど短めに引き上げるのがコツです。