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アルコール度数(ABV)とは

読み:あるこーるどすう

飲料に含まれるエタノールの体積割合。ABV(alcohol by volume)として%で表す。

アルコール度数は、飲み物の体積のうちエタノール(純アルコール)が占める割合で、ABV(alcohol by volume)として%で表します。ビールは約5%、ワインは約12%、日本酒は約15%、焼酎は約25%、ウイスキーは約40%が目安です。カクテルは割る分だけ度数が下がり、同じ「1杯」でも含まれるアルコール量は大きく異なります。

健康の観点では、度数(%)より「純アルコールの量(g)」が重要です。純アルコール量は「飲んだ量(mL)× 度数(%)÷100 × 0.8(エタノールの比重)」で求めます。例えば度数5%のビール500mLには約20gの純アルコールが含まれます。節度ある飲酒の目安は1日あたり純アルコール20g程度とされます。

カクテルの度数はカクテルABV計算、飲んだ純アルコール量はアルコール量計算、ワインの適温はワイン提供温度ツールで確認できます。

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